俗話說(shuō)，種瓜得瓜，種豆得豆。種子是一切植物的根源，種子的好壞關(guān)系到農(nóng)民一年的收成。在“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”安徽和縣，就有一個(gè)專門(mén)收集整理、創(chuàng)制新種質(zhì)資源的蔬菜育種研發(fā)中心。一粒優(yōu)質(zhì)的蔬菜種子在這里是如何“養(yǎng)成”的?日前，記者走進(jìn)和縣皖江蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院一探究竟。

“我們從全國(guó)各地收集蔬菜種子，經(jīng)過(guò)專業(yè)處理后進(jìn)入種質(zhì)資源庫(kù)。”在皖江蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院最核心的“種質(zhì)基因庫(kù)”(又叫“種子庫(kù)”)，各種種子被分裝在無(wú)數(shù)容器中，上面明確標(biāo)注著它們的“身份編碼”。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院研究員汪承剛告訴記者，三個(gè)巨大的冰柜里儲(chǔ)存有2000多份種子，主要品種有烏菜、小白菜、辣椒、甜瓜、蘿卜等蔬菜品種，其中烏菜就有全國(guó)各地900多份種子入庫(kù)，堪稱全國(guó)之最。研發(fā)中心從材料的基因組開(kāi)始研究，到利用常規(guī)育種和分子育種手段結(jié)合，創(chuàng)制優(yōu)異育種材料，進(jìn)行蔬菜高端新品種的選育。目前該中心已累計(jì)培育烏菜、小白菜新品種30余個(gè)。

在種質(zhì)資源庫(kù)隔壁的房間里，存放有數(shù)十袋薄皮甜瓜的種子。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副教授袁凌云告訴記者，這是剛從全國(guó)各地采集來(lái)的甜瓜種子。如何進(jìn)行蔬菜遺傳育種?袁凌云給作記者詳細(xì)講解：“第一步，從口感、形狀、顏色等要素入手，篩選不同地域的種子播種，配制不同的雜交組合，并進(jìn)行人工授粉，待開(kāi)花結(jié)果后得到雜交種子;第二步，在生化實(shí)驗(yàn)室，對(duì)第一步收獲的雜交種子進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、基因分離、抗病測(cè)試，并通過(guò)人工進(jìn)行光照周期調(diào)整和溫度調(diào)整，培育出不同季節(jié)下具有耐熱性、耐寒性等特性的蔬菜品種;第三步，對(duì)實(shí)驗(yàn)室里快速純合的種子再育苗、播種，觀察果實(shí)的形狀、口感、耐熱、耐寒等性能。如此循環(huán)往復(fù)，不斷實(shí)驗(yàn)。”

袁凌云強(qiáng)調(diào)，授粉是育種的關(guān)鍵。為保證種子的純度，必須用尖頭鑷子小心翼翼地進(jìn)行人工撥蕾授粉，授粉后用羊皮紙袋套住花蕾。“培育一個(gè)新品種，一般需要三年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。做蔬菜種質(zhì)資源與遺傳育種研究，必須耐得住寂寞。”袁凌云說(shuō)。

烏菜1、烏菜2、矮腳黃1、矮腳黃2……在距離皖江蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院幾公里的和縣蔬菜科技示范園，40余種烏菜、矮腳黃翠綠喜人，一派生機(jī)。這里是雜交種子在實(shí)驗(yàn)室里純合提壯后的試驗(yàn)田。記者注意到，在一片青菜地，有一株矮腳黃的“腳”卻比其他的長(zhǎng)很多。汪承剛說(shuō)，這是他們正在研發(fā)的高“腳”青菜新品種，為以后機(jī)器采摘做準(zhǔn)備。